il nostro olio

olio di qualità dal 1931

PALmERINI 1931

Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931

PALmERINI 1931

Monovarietale Itrana

250ML
15.00
Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931

PALmERINI 1931 x6

Monovarietale Itrana

250ML x 6
80.00
Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931

PALmERINI 1931 x12

Monovarietale Itrana

250ML x 12
160.00

PALmERINI 1931 Selezione Fondatore

Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931 Palmerini 1931 Selezione Fondatore

PALmERINI 1931

Monovarietale Itrana

250ML
20.00
Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931 Palmerini 1931 Selezione Fondatore

PALmERINI 1931 x6

Monovarietale Itrana

250ML x6
110.00
Olio Extravergine di Oliva Italiano Palmerini 1931 Palmerini 1931 Selezione Fondatore

PALmERINI 1931 x12

Monovarietale Itrana

250ML x12
220.00
Olio di qualità

Informazioni prodotto

“Non solo prezioso in Cucina ma prezioso anche per la salute e la bellezza”. Si tratta infatti di un vero e proprio Alimento Nutraceutico, straordinariamente efficace in quanto ricco di antiossidanti e polifenoli, vitamina E, A, D e K2.
Dall’estrazione a freddo di olive delle nostre antiche piante di Itrana, possiamo oggi assaggiare olio extra vergine monovarietale Itana in due varianti

Etichetta PALmERINI1931.
Olfatto: intenso, con sentori di erba appena tagliata e carciofo.
Gusto: mediamente Intenso, con equilibrio tra piccante e amaro.
Considerazioni Finali: finale di bocca armonico

Etichetta “Selezione Fondatore”.
Prima raccolta da piante selezionate , ne risulta un piccolo lotto di Olio EVO estramamente ricercato, dal gusto erbaceo e sentori di Pomodoro verde , e una nota balsamica al finale di bocca.
Olfatto: intenso, con sentori di erba appena tagliata e pomodoro verde.
Gusto: intenso e Strutturato, con equilibrio tra piccante e amaro con una nota speziata
Considerazioni Finali: finale di bocca armonico

Analisi chimica:
Acidità 0,18% (Limite max 0,80%)
Acidità, da 0,3% in giù siamo nel campo dell’eccellenza.
Questa analisi esprime la percentuale di acidi grassi liberi presente nel prodotto.
N. di perossidi 5,9 meqO² /Kg (Limite max 20,0)
Questa analisi esprime la quantità di ossigeno già assorbita dall’olio, più alto è il suo valore e più avanzato è lo stadio di irrancidimento del prodotto. Il campo dei grandi oli è rappresentato da un valore sotto il 12,0.

"L'olio d'oliva è la linfa vitale della cucina mediterranea.”

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